A agricultura sustentável
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A agricultura sustentável integra três objetivos principais: ambiental mordomia, fazenda rentabilidade, e prósperas agrícolas comunidades . Estes objectivos foram definidos por uma variedade de disciplinas e pode ser olhado do ponto de vista da agricultor ou o consumidor.
Descrição
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A agricultura sustentável se refere à capacidade de uma exploração agrícola para a produção de alimentos por tempo indeterminado, sem causar danos irreversíveis ao ecossistema de saúde. Duas questões-chave são biofísicos (os efeitos a longo prazo de várias práticas em propriedades e processos essenciais para a produtividade das culturas de solo) e sócio-econômicos (a capacidade a longo prazo dos agricultores de obter insumos e gerenciar recursos, tais como mão de obra).
Os aspectos físicos da sustentabilidade são parcialmente entendida (Altieri, 1995). Práticas que podem causar danos a longo prazo para o solo incluem preparo excessivo (levando a erosão ) e irrigação sem drenagem adequada (levando ao acúmulo de sal no solo). Experimentos de longa duração oferecem alguns dos melhores dados sobre como as práticas de vários afetar as propriedades essenciais para a sustentabilidade do solo.
Apesar de ar e luz solar estão disponíveis em todos os lugares em terra , culturas também dependem do solo nutrientes e disponibilidade de água . Quando os agricultores cultivam e colheita colheitas, eles remover alguns desses nutrientes do solo. Sem reabastecimento, a terra sofreria de esgotamento de nutrientes e ser inutilizável para fins de criação. A agricultura sustentável depende de reposição do solo, minimizando o uso de recursos não-renováveis, como o gás natural (usado na conversão de nitrogênio atmosférico em fertilizantes sintéticos), ou os minerais (por exemplo, fosfato). Possíveis fontes de nitrogênio que seria, em princípio, estar disponível indefinidamente, incluem:
- reciclagem de resíduos de culturas e gado ou humano estrume
- crescente leguminosas e forrageiras, tais como, amendoins , ou alfafa que formar simbioses com fixadoras de nitrogênio bactérias chamadas rizóbios
- produção industrial de azoto pela Processo Haber usa o hidrogênio, que é actualmente derivados de gás natural, (mas isso hidrogênio poderia, em vez ser feito por eletrólise da água usando a eletricidade (talvez a partir de células solares e geradores eólicos)) ou
- engenharia genética (não-leguminosas) culturas para formar simbioses fixadoras de nitrogênio ou fixam nitrogênio sem simbiontes microbianos.
A última opção foi proposta em 1970, mas seria muito além da capacidade da tecnologia início do século 21, mesmo se diversas preocupações sobre biotecnologia foram abordados. Opções sustentáveis para a substituição de outros insumos de nutrientes (fósforo, potássio, etc.) são mais limitados.
Em algumas áreas, a precipitação suficiente disponível para o crescimento das plantas, mas muitas outras áreas necessitam de irrigação . Para os sistemas de irrigação para ser sustentável devem ser geridos de forma adequada (para evitar o acúmulo de sal) e não usam mais água do que de sua fonte é naturalmente reabastecido, caso contrário, a fonte de água torna-se, com efeito, um recurso não renovável. Melhorias na tecnologia de perfuração de poços de água e do desenvolvimento de bombas submersíveis tornaram possível para as grandes culturas a serem cultivadas regularmente, onde a dependência de precipitação sozinho já fez este nível de sucesso imprevisível. No entanto, este progresso veio a um preço, em que em muitas áreas onde isso ocorreu, como a Ogallala aquífero, a água está a ser utilizado a uma taxa maior do que a sua taxa de recarga.
Aspectos socioeconómicos da sustentabilidade também são parcialmente compreendida. Em relação a agricultura menos concentrada, a análise mais conhecida é (1993) O estudo de compensação em sistemas de pequenas propriedades ao longo da história.
A agricultura sustentável também foi abordada pela Farm Bill 1990 [Alimentação, da Agricultura, Conservação e Comércio Act de 1990 (FACTA), Direito Público 101-624, Título XVI, Subtítulo A, Seção 1603].
Definiu-se como se segue:
Afirma: "a agricultura sustentável termo significa um sistema integrado de práticas de produção de plantas e animais que têm uma aplicação específica do local que irá, a longo prazo:
- satisfazer as necessidades alimentares e de fibras humanos
- melhorar a qualidade do ambiente e dos recursos naturais em que a economia agrícola depende
- fazer o uso mais eficiente dos recursos não renováveis e os recursos na exploração e integrar, se necessário, ciclos biológicos naturais e dos controlos
- sustentar a viabilidade económica das operações agrícolas
- melhorar a qualidade de vida dos agricultores e da sociedade como um todo. "
Economia
Dada a fonte finita de recursos naturais a qualquer custo específico e local, a agricultura que é ineficiente ou prejudicial aos recursos necessários podem, eventualmente, esgotar os recursos disponíveis ou a capacidade de pagar e adquiri-los. Pode também gerar negativo exterioridade, como a poluição, bem como custos financeiros e de produção.
A maneira que as culturas são vendidos devem ser contabilizados na sustentabilidade equação . Alimentos vendidos localmente requer pouca energia adicional, além do que necessário para cultivo, colheita e transporte (incluindo os consumidores). Alimentos vendidos em um local remoto, seja em um mercado dos fazendeiros ou a supermercado, incorre em um conjunto diferente de custo de energia para materiais, trabalho e transporte .
Os fatores mais importantes para um site individual são sol, ar, solo e água. Dos quatro, água e qualidade e quantidade do solo são mais passíveis de intervenção humana através do tempo e de trabalho.
O que cresce e como e onde é cultivado são uma questão de escolha. Duas das muitas práticas possíveis de agricultura sustentável são rotação de culturas e correção do solo, ambos concebidos para assegurar que as culturas sendo cultivadas pode obter os necessários nutrientes para o crescimento saudável.
Métodos
Monocultura, um método de cultivo apenas uma cultura em um momento em um determinado campo, é uma prática muito generalizada, mas há dúvidas sobre sua sustentabilidade, especialmente se a mesma cultura é cultivada a cada ano. Crescendo uma mistura de culturas (policultura), por vezes, reduz doença ou praga problemas Nature 406, 718-722 diversidade genética eo controle de doenças do arroz, Environ. Entomol. 12: 625), mas policultura raramente, ou nunca, foram comparadas com a prática mais generalizada de crescimento diferentes culturas em anos sucessivos rotação de culturas com a mesma diversidade global das culturas. Por exemplo, como é que o crescimento de uma mistura de milho e feijão a cada ano comparar com o cultivo de milho e feijão em anos alternados? Sistemas que incluem uma variedade de culturas (policultura e / ou rotação) Cortar também pode reabastecer de azoto (se legumes estão incluídos) e também pode usar recursos como a luz solar, água ou nutrientes de forma mais eficiente (campo Colheitas Res. 34: 239).
Substituição de um ecossistema natural com algumas variedades de plantas escolhidos especificamente como é feito na resultados da exploração em um ecossistema artificial que não tem a diversidade genética encontrada em animais selvagens e, portanto, mais suscetíveis a generalizada doença . O Grande Fome Irlandesa (1845-1849) é um exemplo bem conhecido dos perigos do monocultura.
Muitos cientistas, agricultores e empresas têm debatido como fazer agricultura agricultura sustentável. Uma das muitas práticas inclui o crescimento de um número diversificado de culturas perenes em um único campo, cada um dos quais iria crescer na estação separada de modo a não competir uns com os outros por recursos naturais. Este sistema deverá resultar num aumento da resistência a doenças e aos efeitos da erosão e perda de nutrientes no solo. Diminuiu Fixação de azoto de leguminosas, por exemplo, utilizado em conjunto com plantas que dependem de nitrato de solo para o crescimento, ajuda a permitir que a terra seja reutilizado anualmente. Legumes vai crescer para uma temporada e reabastecer o solo com amônio e nitrato, e a próxima temporada outras plantas podem ser semeados e cultivados no campo, em preparação para a colheita.
Na prática, não existe uma abordagem única para a agricultura sustentável, como as metas e métodos precisos deve ser adaptada a cada caso individual. Pode haver algumas técnicas de cultivo que são inerentemente em conflito com o conceito de sustentabilidade, mas não há equívoco generalizado sobre os impactos de algumas práticas. Por exemplo, a técnicas de coivara, que são a característica da caboclos são frequentemente citados como inerentemente destrutivo, ainda coivara cultivo tem sido praticada na Amazônia há pelo menos 6.000 anos (Sponsel 1986); desmatamento sério não começou até a década de 1970, em grande parte como resultado de programas do governo brasileiro e as políticas (Hecht e Cockburn, 1989).
Há também muitas formas de praticar a pecuária sustentável. Algumas das principais ferramentas para gestão de pastagem incluem esgrima fora da área de pastagem em áreas menores chamadas piquetes, diminuindo a densidade de estoque, e que se deslocam a ação entre piquetes com freqüência.
Várias tentativas têm sido feitas para produzir uma carne artificial, usando tecidos isolados para produzi-lo in vitro; O trabalho de Jason Matheny sobre este tema, o whichin Novo projeto da colheita, é um dos mais comentados.
Impactos não agrícolas
E se uma fazenda é capaz de "produzir perpetuamente", ainda tem efeitos negativos sobre a qualidade do ambiente em outro lugar? A maioria das pessoas envolvidas com a sustentabilidade ter uma visão global, por isso eles tentam evitar impactos negativos não-agrícolas. Por exemplo, o excesso de aplicação de sintético fertilizante ou animal adubos pode poluir rios e águas costeiras próximas. Por outro lado, se as colheitas são muito baixos, por causa do esgotamento do solo de nutrientes ou redução da capacidade para reter água, os agricultores teriam de acessar novas terras para a agricultura, levando à dizimação da floresta tropical , drenando zonas húmidas, etc.
Devemos considerar também o impacto da sustentabilidade na produção global. Se a população humana é continuar seu crescimento, ele vai precisar de alimentos e fibras para o fazer. As Nações Unidas estimam que o mundo habitam 9,3 bilhões de pessoas em 2050, o que exigirá um aumento dramático na capacidade de produção. O aumento da produção provavelmente virá de uma de duas maneiras diferentes. Primeiro, você pode sair terra virgem para o cultivo, embora as preocupações com o aquecimento global tornar esta opção desagradável. Segundo, você pode aumentar a produtividade em terras existentes, o que provavelmente vai exigir a adoção de tecnologias sustentáveis muitos defensores se opõem, principalmente Culturas geneticamente modificado organismo.
Muitos defensores da agricultura sustentável acho que a agricultura orgânica é o único sistema que pode ser sustentado a longo prazo. No entanto, métodos de produção biológica, especialmente na transição, render menos do que suas contrapartes convencionais. Enquanto não há evidência que dá uma vantagem biológica durante períodos de seca é preciso ter cuidado para não colocar muita ênfase sobre estes números. Enquanto a seca é uma ameaça real para a produção agrícola, que é quase a norma. Mesmo quando ocorre uma seca, os estoques ajudar a mitigar as preocupações de segurança alimentar. Independentemente de uma diminuição do rendimento em condições óptimas, deve notar-se que durante os períodos de seca prolongada como previstas por cientistas do aquecimento global, métodos de produção biológica devem ser consideradas como uma forma de se adaptar a um clima em mudança.
Planejamento urbano
Houve um debate considerável sobre qual forma de habitat residencial humano pode ser uma forma social melhor para a agricultura sustentável. Geralmente, pensa-se que as comunidades das aldeias pode melhorar a sustentabilidade em que essas comunidades tendem a proporcionar um ambiente cooperativo que suporte a agricultura.
Muitos ambientalistas empurrando para aumento da densidade populacional de preservar ponto terras agrícolas que a expansão urbana é menos sustentável e mais prejudicial para o ambiente do que viver nas cidades onde os carros não são necessários porque a comida e outras necessidades estão dentro a uma curta distância. No entanto, outros têm teorizado que sustentável ecocidades, ou ecovilas que combinam habitação e agricultura, com a proximidade entre produtores e consumidores, podem proporcionar uma maior sustentabilidade.
O uso de espaço disponível em cidade (por exemplo, jardins suspensos e hortas comunitárias) para a produção de alimentos cooperativa é uma outra maneira de alcançar uma maior sustentabilidade.
Uma das idéias mais recentes na realização agrícola sustentável envolve deslocando a produção de plantas alimentares das principais operações agrícolas fábrica para instalações grandes e urbanos, técnicos chamados fazendas verticais. As vantagens da agricultura vertical incluem a produção durante todo o ano, o isolamento de pragas e doenças, reciclagem de recursos controlável, e de produção no local, que elimina a necessidade de os custos de transporte. Enquanto uma fazenda vertical ainda tem que se tornar uma realidade, a idéia está ganhando força entre aqueles que acreditam que os métodos atuais de agricultura sustentável será insuficiente para fornecer para uma população mundial em crescimento. Para a agricultura vertical se torne uma realidade, bilhões de dólares em créditos fiscais e subsídios terá de ser disponibilizado para a operação. Pode ser difícil justificar gastar bilhões de dólares em uma fazenda vertical que somente irá alimentar 50.000 pessoas quando a agricultura terra continua a ser abundante.
